O centro Anvisa em Jaraguá do Sul é responsável em desenvolver o programa municipal de controle da vigilância Sanitária da
região. A vigilância Sanitária é definida, segundo a Lei Orgânica
de Saúde como um conjunto de ações capaz de eliminar,diminuir ou prevenir riscos à saúde e de intervir nos problemas sanitários
decorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde.